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大型厨房设备工程应该如何设计规划各个区域

2021-05-01

大型厨房设备的应该如何设计规划：(l)收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)原料是厨房生产的前提，加工是厨房进入正式生产的必要基础工作。该区域包括原料的验收、进人仓库以及原料进人烹饪前的初步加工处理等，即原料验货处、原料仓库、原料宰杀、蔬菜择

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商用厨房供电设计原则你知道吗

2021-04-14

兰州厨房设备供电系统设计原则，所结合厨房供电设施使用特点说明...一、技术衔接原则厨房决策人员应尽早将厨房设备布局等要求提出来，例如，设备的位置、额定功率、电压、运行特点等，使设计部门有依据地一步设计到位，尽量减少重复设计与施工，技术衔接对

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关于厨房设备配置常识介绍

2021-03-26

一般的中式餐厅工作区主要划分为：（1）操作区根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，（2）粗加工区主要是摘去菜叶、根、茎情况，鱼肉

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酒店厨房设备的选择六大要素

2021-02-26

厨房设备的选择是酒店厨房工程的重要环节。酒店厨房设备厨房设计的选择标准是从设备采购中对产品的评价。评价应尽可能多样化，兰州厨房设备厂家根据相应评价项目的比例，避免不必要的浪费和超出预期。我们可以通过以下六个方面来制定选择标准；兰州厨房设备厂

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兰州不锈钢厨房厨具的注意事项

2021-02-26

厨具在咱们日常生活中比较常见的厨房设备材质便是不锈钢，可是如果使用不当，会减少其使用寿命，乃至影响人体健康，因而兰州厨房设备厂特意为咱们介绍了使用不锈钢厨房设备的注意事项：1.兰州厨具设备不能用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等

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各类厨房设备的具体维护措施介绍

2021-01-08

兰州厨房设备厂家为您介绍各类厨房设备的具体维护措施1.烤箱：每天清洁烤箱表面，检查所有线路是否畅通。保持链条和交换机之间的连接。确保其工作效率。2.炉子：每天清洁炉子上的铁架和不锈钢板，经常清洁天然气喷嘴。3.每天清洗钢板，经常维修废钢板的

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