商用厨房工程中通风排烟需注意以下几点

兰州商用厨房工程中通风排烟方面需注意以下几点：

饭店、小吃城、学校食堂如果通风排烟不好，就算再好的装修，客户在油烟笼罩下用餐，必然大大折扣，影响店内整体层次，甚至影响客户再次上门消费，随着社会经济发展，人们生活水平的提高，人们用餐不再局限于饱腹，餐厅的环境，装修风格品位，桌椅舒适度，西安商用餐具厨具品质，甚至灯光餐厅内空气清新舒适，都大大提高客户用餐体验，提升餐厅饭店品质，排烟设计合理，直接影响餐厅后期通风问题，下面我们来看看西安商用厨房通风排烟工程注意的几个问题。

1、厨房油烟净化器排烟工程设备上油烟净化器设备风阻会加大，所以普通水平间隔应在15cm，斜度应该在2%以上，水平终了设活接头，方便当收拾管道内的废物。如果是新建厨房油烟净化器设备应该尽可能在厨房排烟风机的前面，便以添加排烟管道及风机叶轮的油烟附着，延伸管道清洗及风机的维护周期。接排风罩的支管应设风量调理阀。

2、兰州商用厨房送风系统应为直流方法，厨房的通风工程系统要选择变速风机或相关又风机中止排风。

3、根据厨房排风和厨房灶头数量进行厨房油烟净化器的选型。按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置，注意：为了避免厨师的身体安康和送风射流打乱灶具的排风功能，不能将送风口对准厨师的头部。

4、兰州商用厨房是公共建筑的部分之一，机房、风机和风管宜设在屋顶层，这种设计可以使风道内处于负压形状，避免气味外溢。