兰州厨房设备的安全卫生问题如何处理也是消费者关心的问题

厨房设备很容易生锈，会掉落生锈的金属碎屑和木材残渣，在整个烹饪过程中对食品安全有害。

设备的长期应用，如果不注意设备角落的环境卫生，还会导致食物材料的残留，这将长期沉淀，并会滋生细菌，造成一些病毒感染、幼虫等。

兰州厨房设备中对于蒸柜来说，如果内部不干净整洁，蒸食品材料时会发生一些放热反应，危及食品安全。

1.根据标准和规范，每台设备一般由高韧性、耐用的不锈钢板制成。施用一段时间后不容易立即生锈。

2.全自动清洗和全自动加水设备设置在整个机柜设备的下方，以防止沸水对食品质量造成亚硝酸盐(有害和致癌物质)、钙镁沉淀、油污等危害。

3.通过对带节能设备的厨房和不带节能设备的厨房(金河系列厨房)的比较，应用后厨房温度降低6℃，环境湿度降低4%，厨房自然环境大大改善，细菌滋生减少。